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Ristorante

Specialità di carne alla brace al ristorante di Passignano sul Trasimeno 


Al ristorante di Passignano sul Trasimeno, "Sottovento", specialità di carne alla brace per degustare una cucina tradizionale e innovativa. 
Ricette rivisitate danno vita a piatti unici, classici e creativi, accompagnati da vini umbri e regionali.

Le recensioni sono la vetrina dove parlare di un ristorante e della sua offerta gastronomica.
Affidarsi a una cucina apprezzata da chi la conosce, equivale a un buon 90% di probabilità che si mangi bene.

Leggerete di specialità di carne e di pesce, descritte in modo da far venire l'acquolina in bocca anche a chi le prepara tutti i giorni!
Come chi ricorda quel piatto di riso alla crema di scampi con tartufo, che unisce mare e terra.
Chi declama le linguine all'astice e, ancora, chi provoca con i "tagliolini Nettuno", di cui non svela gli ingredienti...

Fra le specialità di carne, proponiamo grigliate miste, tagliate, filetti, bistecche; carne locale cotta al forno, alla cacciatora e alla brace.
 
Vi invitiamo a sperimentare le nostre specialità di carne e di pesce.
Un via-vai di primi e secondi preceduti da antipasti creativi e seguiti da dolci squisiti e artigianali. 

Al Sottovento anche per un aperitivo

Al Sottovento, ristorante di Passignano sul Trasimeno, si può venire a pranzo, a cena, e anche per l'Happy Hour lungolago! 

Un ambiente sobrio, con sottofondo musicale sempre gradevole e non eccessivo, vi accoglie nella terrazza lungolago o internamente.

Con amici, in dolce compagnia, o con i colleghi di lavoro, il luogo è ideale per chi ama degustare buffet freddi e caldi, finger food, crudité, taglieri e molto altro, serviti con vini di etichette locali e regionali; birre; cocktail di ogni tipo.

Piatti di pesce diversi dal solito

Il ristorante propone sia specialità di carne che pesce con piatti alla brace e alla griglia, sia locale che di mare.

Dai frutti di mare, comprese le ostriche, ai crostacei, come gamberi, scampi, aragosta, a pesci come branzino, orata, rombo, le pietanze sono variegate e versatili. Soprattutto fresche!

Nei menu, potrete trovare antipasti classici come il sempreverde sautè di vongole e cozze, i misti gratinati, la ratatouille di verdure, il tris di pesce crudo, ostriche e capesante in tartare...

I primi di pesce sono conditi in tanti modi, insaporiti da spezie come curry, zafferano, e da tartufo a scaglie, granella di pistacchio, a guarnire piatti con cozze, calamari, scampi...
 
Dai cult come "riso all'astice", "spaghetti allo scoglio", "tagliolini alla crema di scampi" alle proposte di abbinamenti gastronomici particolari, come quello che accosta il gambero rosso al tartufo, o il branzino al curry e ai gamberi. 

I secondi spaziano dalle grigliate ai piatti cotti al forno: il persico locale, rombo, branzino, orata, tagliate di tonno, astice alla catalana, fritti di mare e molto altro...
Contattaci per riservare il tuo tavolo di fronte al lago!
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