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Ristorante
Specialità di Pesce al Ristorante Sottovento di Passignano con sul vista Lago Trasimento
Al ristorante di Passignano sul Trasimeno, "Sottovento", specialità di pesce fresco di mare
per degustare una cucina tradizionale e innovativa.
Le Ricette del nostro Chef danno vita a piatti unici, classici e creativi, accompagnati da vini umbri e nazionali.
Le recensioni sono la vetrina dove parlare di un ristorante e della sua offerta gastronomica.
Affidarsi a una cucina apprezzata da chi la conosce, equivale a un buon 90% di probabilità che si mangi bene.
Leggete le nostre recensioni sulle specialità di pesce di mare e vi verrà l'acquolina in bocca!
Come chi ricorda quel piatto di riso alla crema di scampi con tartufo, che unisce mare e terra.
Chi declama le linguine all'astice
e, ancora, chi provoca con i "tagliolini Nettuno", di cui non svela gli ingredienti...
Vi invitiamo a sperimentare le nostre specialità di pesce fresco di mare.
Un via-vai di primi e secondi preceduti da antipasti creativi e seguiti da dolci squisiti e artigianali.
Piatti di Pesce diversi dal solito
Il nostro menù è alla carta, molto vasto; i nostri piatti sono interpretati dallo chef Francesco Turcheria (nonché titolare del ristorante) ed ogni piatto di mare è cucinato al momento; le specialità sono prettamente mediterranee ma con accostamenti particolari ed innovativi.
Pane e dessert fatti in casa quotidianamente!
Il ristorante propone specialità di pesce di mare
con fritture piatti alla brace e alla griglia.
Dai frutti di mare, comprese le ostriche, ai crostacei, come gamberi, scampi, aragosta, a pesci come branzino, orata, rombo, le pietanze sono variegate e versatili. Soprattutto fresche!
Nei menu, potrete trovare antipasti classici come il sempreverde sautè di vongole e cozze, i misti gratinati, la ratatouille di verdure, il tris di pesce crudo, ostriche e capesante in tartare...
I primi di pesce
sono conditi in tanti modi, insaporiti da spezie come curry, zafferano, e da tartufo a scaglie, granella di pistacchio, a guarnire piatti con cozze, calamari, scampi...
Dai cult come "riso all'astice", "spaghetti allo scoglio", "tagliolini alla crema di scampi" alle proposte di abbinamenti gastronomici particolari, come quello che accosta il gambero rosso al tartufo, o il branzino al curry e ai gamberi.
I secondi di pesce
spaziano dalle grigliate ai piatti cotti al forno: il persico locale, rombo, branzino, orata, tagliate di tonno, astice alla catalana, fritti di mare e molto altro...
La società ha ricevuto benefici rientranti nel regime degli aiuti di Stato e nel regime de minimis per i quali sussiste l'obbligo di pubblicazione nel registro nazionale degli aiuti di Stato ai sensi dell'art.1 comma 125 bis legge 124/2017.
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